Vị ngon từ đạm thực vật
Nước mắm chay Liên Thành được sản xuất theo cách gần như nước mắm truyền thống: cũng trộn chượp 3 thơm 1 muối, ủ trong 4 tháng.
Bí quyết của phương pháp ủ là để enzyme Bromelain có sẵn trong trái thơm lên men các chất dinh dưỡng của trái thơm, sinh ra đạm loãng.
Đạm loãng từ nguồn nước cốt này được làm đặc, đem đến vị ngọt đạm chưa hề có trong bất kỳ nước mắm chay nào khác.
Eureka đạm chay
Mùa cá năm 2011, nhà thùng Liên Thành đã kỳ cọ kỹ để đón cá, nhưng đón mãi mà không có gì. Giữa lúc đó, Giám đốc công ty mua trái thơm về xắt trộn chượp ủ chỉ vì suy nghĩ rằng “cá lên men thành nước mắm nhờ enzyme trong ruột, thì biết đâu trái thơm có enzyme bromelain lại thành gì?” Suy nghĩ của chị được chứng thực 4 tháng sau, khi nhân viên QA thử nước cốt báo rằng “có mùi nước mắm” và đem ra test thì reo lên là “có đạm”. Khoảnh khắc eureka ấy là khởi đầu của nước mắm chay 5 độ đạm Liên Thành mà bạn biết.
Những bữa chay tròn vị
Với người ăn chay kỳ hay mới bắt đầu ăn chay, khẩu vị đang quen món mặn sẽ nhận thấy nước mắm Liên Thành đem đến cảm giác tròn vị. Đấy là vì vị ngọt của đạm thực vật sẽ giúp xoá đi cảm giác lạt vị của món chay, khiến cho món chay dù chấm hay kho đều trở nên vừa miệng.
Bạn hãy thử xem.
Chương trình dùng thử nước mắm chay Liên Thành
Gợi ý món ăn chay: Mì căn khìa nước dừa
Nguyên Liệu: 4 cây mì căn 2 muỗng canh sả băm 1 muỗng canh ớt băm Ngũ vị hương 1 gói (5gr) Dầu ăn 2 muỗng canh nước mắm chay Liên Thành 150ml nước dừa tươi 1/2 muỗng canh hạt nêm chay Gia vị thông dụng : đường/ muối/ tiêu
Xem thêm »
Gợi ý món chay: Canh chua bông so đũa
Nguyên liệu Thực hiện 1. Nấm róm rủa sạch, bổ đôi. 2. Bông so đũa rửa sạch, để ráo 3. Xào nấm và cà chia cho đến khi chín tái, cho tất cả gia vị vào. 4. Cho 300ml nước (1 tô canh cho 4 người ăn) 5. Cho bông
Xem thêm »
Gợi ý món chay: Phở khô
Nguyên liệu Thực hiện 1. Nấm bào ngư rửa sạch, bóp ráo, xé lớn. 2. Xào boa rô; cho nấm vào xào; nêm chút hạt nêm. Nấm chín nhanh. 3. Trụng bánh phở; xóc chút dầu; Ra tô. Xếp nấm lên. 4, Nấu hỗn hợp gia vị với lủa nhỏ;
Xem thêm »
Gợi ý món chay: Cơm chiên nước mắm
Nguyên liệu Thực hiện 1. Xào sả cho thơm. Cho nấm vào xào lớn lửa. Cho 1 ít hạt nêm xào nhanh để nấm không ra nước. Cho tàu hủ ky; trộn đều; lấy ra. 2. Cho 1 ít dầu ăn vào chảo. Với 2 chén cơm; cho khoảng 1
Xem thêm »
Gợi ý món chay: Khoai môn nấu chao
Nguyên liệu Thực hiện 1. Khoai gọt vỏ, cắt khối vuông; chiên vàng. 2. Đậu hủ mềm tán nhuyễn 3. Xào sả, ớt cho thơm; cho hạt nêm, nước mắm, đường, chao tán nhuyễn, đậu hũ tán vào xào nhỏ lửa. 4. Cho khoai vào đảo đều; cho nước xâm
Xem thêm »
Gợi ý món chay: Lẩu chua
Nguyên liệu: Cách làm: 1. Xào nấm sò, cho một chút hạt nêm. 2. Đậu hủ bóp nát. Xào với dầu gấc (nếu muốn) 3. Nước trộn: *Khế (một ít) +thơm (một ít) băm nhỏ, lá diếp cá cũng băm nhỏ. *2 thìa nước mắm +3 thìa đường +1 thìa
Xem thêm »
