Nguyên liệu:
- Bầu sao
- Lá quế
- Nước mắm chay Liên Thành
- Nước tương
- Đường
- Hạt nêm
CLICK NGAY VÀO VIDEO 👆 Xem quá trình chế biến món “Bầu Sao Kho Lá Quế” trên kênh Youtube Nước Mắm Chay Liên Thành
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bầu sao rửa sạch để nguyên vỏ cắt khoanh dày khoảng 1,5cm vừa khứa nhẹ 2 mặt để bầu thâ thấm gia vị
- Lá quế rửa sạch và đem chiên ⅔, phần còn lại đem kho cùng với bầu
Bước 2: Kho bầu
- Khử dầu gừng lên cho thơm
- Chảo nóng thì tắt bếp, lần lượt cho nước mắm, nước tương, đường và hạt nêm
- Bật bếp trở lại và khuấy đều cho tan gia vị, nhỏ lửa và xếp bầu lần lượt vào chảo
- Cho lá quế tươi vào kho chung đến khi thấy ruột bầu trong lại là chín
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho phần bầu kho ra một cái đĩa, xếp là quế chiên giòn lên là hoàn thành một đĩa bầu sao kho lá quế hấp dẫn
Bầu sao kho lá quế bên trong ruột bầu mềm mềm nhưng vẫn giữ được vị giòn dai của vỏ bầu. Món ăn đơn giản dễ dàng chế biến mà lại vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm các gợi ý món ăn khác tại website của Nước Mắm Liên Thành nhé!
https://lienthanh1906.vn/chuyen-muc/tin-tuc/kien-thuc/goc-am-thuc/
